Quelles régulations pour le secteur laitier ?

Un article dense de Nicolas-Jean Brehon, enseignant à Paris I et directeur de recherche à l'EDHEC (Il intervient aussi pour le Monde Economie) sur les enjeux de la régulation du secteur laitier. L'auteur reprend les causes de la crise et les met en perspective avec la réforme de la PAC. A relier au travail à faire pour ce jeudi.